大豆、米、麥可以挑,唯獨一方水土搬不走,走進水鄉日田180年味噌醬油老舖|九州大分日田醬油
日田醬油說,之所以一直留在這裡製作味噌與醬油,其中一個重要理由,就是水;因為大豆、米、麥可以挑選,鹽可以從很遠的地方運來,唯獨一方水土,很難搬走。 …
關於當代文化體驗採集與紀錄的一切。「目前正在旅居各地,挖掘用心生活、處事謹慎的匠人職人創業家,一起共榮、共好!」
走進世界各地的地方生活,探索鄉土料理、特色餐廳、質感旅宿、地方伴手禮、生活選物與聚落文化,並關注地方創生、社區營造與都市更新,認識在地生活的特色與轉變。Discover local life around the world through regional food, distinctive dining, unique stays, local goods and community culture, alongside urban regeneration and community-led initiatives.
日田醬油說,之所以一直留在這裡製作味噌與醬油,其中一個重要理由,就是水;因為大豆、米、麥可以挑選,鹽可以從很遠的地方運來,唯獨一方水土,很難搬走。 …
還沒抵達春天以前,人也需要一些值得期待的小事。 從雷門、仲見世通一路穿過淺草寺,再往前多走10分鐘,觀光人聲漸漸退遠,住宅、倉庫與尚未開門的居酒屋出現在巷弄兩側…
晚上九點,JR大井町站的電車門打開,跟著下班人潮走出車站,轉個彎,一分鐘就回到 Ours Inn Hankyu(アワーズイン阪急);我在樓下超市買好水果、飲料和…
大阪中崎町的魅力,從來不是一次逛遍,而是在每次造訪時,都能讓你帶走一個回憶、一段對話,或者一個想慢慢咀嚼的味道。 適合拍照的街 大阪中崎町,這有太…
所有來過小北家灶咖ZAOKA的人,都說他是一間藏在老屋裡的森林系手作早午餐,但我總覺得,比起提及140元就能吃到營養師把關的時令手作料理,以上桌逐一說菜,把台式…
如果有一間飯店,入住之後,最奢侈的不是多做了什麼,而是終於有一整天,只是在草原散步、泡溫泉、待在壁爐旁吃晚餐、看山、看書、發呆、玩桌遊,而不需要一直想著接下來要…