大豆、米、麥可以挑,唯獨一方水土搬不走,走進水鄉日田180年味噌醬油老舖|九州大分日田醬油
日田醬油說,之所以一直留在這裡製作味噌與醬油,其中一個重要理由,就是水;因為大豆、米、麥可以挑選,鹽可以從很遠的地方運來,唯獨一方水土,很難搬走。 …
關於當代文化體驗採集與紀錄的一切。「目前正在旅居各地,挖掘用心生活、處事謹慎的匠人職人創業家,一起共榮、共好!」
日田醬油說,之所以一直留在這裡製作味噌與醬油,其中一個重要理由,就是水;因為大豆、米、麥可以挑選,鹽可以從很遠的地方運來,唯獨一方水土,很難搬走。 …
第一次去北海道,札幌、小樽大概已經足夠讓人感受到北國冬天。 但,如果旅途可以安排額外三天,我會想把自己送得更遠一點,好比說,北海道的道東地區。 一…
我記得那一天,陽光從散開的雲隙落下,山稜線、湛藍湖水與周邊火山地形同時進入視野,摩周湖面幾乎無波,深深淺淺的藍隨著光線變化,我就這樣站在零下的風裡,看了好久好久…
第一次東京找住宿,打開地圖,就開始焦慮著上野到新宿幾分鐘?銀座是不是比較貴?澀谷是不是去哪裡都方便?東京車站是不是住越近越好? 畢竟,第一次去東京,總想找到「最…
還沒抵達春天以前,人也需要一些值得期待的小事。 從雷門、仲見世通一路穿過淺草寺,再往前多走10分鐘,觀光人聲漸漸退遠,住宅、倉庫與尚未開門的居酒屋出現在巷弄兩側…
晚上九點,JR大井町站的電車門打開,跟著下班人潮走出車站,轉個彎,一分鐘就回到 Ours Inn Hankyu(アワーズイン阪急);我在樓下超市買好水果、飲料和…