如果不是飯店人員的推薦，這間位於地下半層、無刊登招牌的無名拉麵（Unnamed Ramen Restaurant），我肯定是會錯過了。
京都三條商圈與高瀨川旁
說到京都吃晚餐最熱鬧的地方，莫屬介於京都三條到四條之間，先斗町通與木屋町通的高瀨川旁一帶，各國料理餐廳一間又一間比鄰而立，每天夜晚都是相當熱鬧的一級美食戰區，除了招牌偌大的排隊美食餐廳，不妨也試試看京都人推薦的低調拉麵店吧！
京都三條商圈與高瀨川旁無名拉麵（Unnamed Ramen Restaurant）
走下樓梯，迎面來的是現代感十足挑高工業風空間，宛如一處鬧街隱世的地下半層，窗外視線緊鄰高瀨川河畔，映著川畔燈光點點，讓地下半層與戶外喧囂有了呼應。
無名拉麵（Unnamed Ramen Restaurant）是一間供應自慢拉麵口味的日式拉麵店，提供拉麵、沾麵和咖哩沾麵，透過自動販賣機選項，可以調整湯頭濃稠度與額外加購食材，店內師傅主要都是年輕人，提供的座位也全數都是吧台單人座位，目測只有10餘席座位，看起來都是日本年輕上班族，下班後一個人或兩個人來吃飯。
如何點餐
與其他拉麵店相同，無名拉麵（Unnamed Ramen Restaurant）點餐須透過提供日文和英文的自動點餐機，完成點餐後，店員會引導你前往你的座位，屆時再將拉麵餐劵提供給師傅就可以了。
拉麵店的自動點餐機
選擇食材：牛味噌內臟（Beef Intestine）、豬肉叉燒（Seasoned Pork）、日本黑毛和牛（Japanese Beef）
選擇麵條：拉麵、沾麵、咖哩沾麵
選擇雞湯湯頭：濃厚口味、中間口味、淡麗的清淡口味
豬肉叉燒拉麵
我點的是濃郁的雞高湯湯頭，搭配略粗的拉麵麵條，讓山海滋味的湯汁完全包裹在拉麵麵條上，一口又一口吸上來真的是很滿足！除了拉麵和高湯，香氣滿滿的炙燒叉燒嫩度剛好，多汁有嚼竟勁，除此之外，碗中還有洋蔥絲、蔥段和一顆小番茄，足以解油膩。
開放式廚房與講究用餐空間
京都三條無名拉麵（Unnamed Ramen Restaurant）的開放式廚房沒有一絲油煙或炙燒味，明亮又乾淨，我想就算是初次約會帶約會對象來吃也很得體吧！真不愧是沒有招牌也沒有名字，還隱藏地下半層的人氣排隊拉麵店。
京都三條無名拉麵（Unnamed Ramen Restaurant）
地址：604-8005京都市中京区（木屋町三条上ル二筋目西入ル）恵美須町534－31CEO木屋町ビルB1
營業時間：中午11:30-15:00、晚上18:00-22:00（週五、週六和國定假日營業時間到21:00）
