Tricolore Ginza從1936年開始營業，跨越了昭和、平成和令和三個時代，仍保有當年的咖啡與洋食風味，也保留了復古的裝潢和氛圍，是銀座代表性的地標之一。
復古摩登的迷人魅力
隱身熱鬧繁華的東京銀座巷弄，一棟搭配木窗框與綠色植物的紅磚建築，與四周林立的摩天大樓相比顯得別具特色；
Tricolore Ginza的入口是一扇旋轉門，讓人一抵達就有了穿越時空的儀式感；空間裝潢採摩登復古的風格，保留洋氣十足的華麗水晶吊燈與古典造型煤氣燈，店內的侍者與服務生也都穿著潔白挺拔的制服，顯得專業而有禮貌，心情一陣大好。
Tricolore Ginza
創立近90年的Tricolore Ginza，以傳統法蘭絨濾布手沖咖啡盛名，華麗精緻的咖啡吧台、圖紋地毯、壁爐、擺飾品、木作櫥櫃和裝滿各式手作甜點櫃，彷彿走入一棟飄散咖啡香的歐洲莊園私宅。
Tricolore Ginza創辦人是一位喜歡法國文化的日本人，因為想在銀座開一家充滿歐洲風情的咖啡廳，讓客人感受到法國的優雅和浪漫，才有了Tricolore Ginza，店招牌是手沖咖啡、厚片吐司、蘋果派，玻璃櫃也展示不少蛋糕、甜點和飲料，如法式鹹派、橙酒蛋糕等。
關於朝食
早晨時段來到Tricolore Ginza，可以選擇日式吐司咖啡套餐，包含一片厚度約3公分的厚片吐司、奶油、草莓果醬、生菜沙拉和手沖咖啡，一份980日圓。
關於咖啡
每一杯的復古綜合咖啡都使用法蘭絨濾布進行手沖，讓咖啡的口感變得醇厚滑順，口感細膩。特別推薦點拿鐵，為得是近距離欣賞咖啡師傅在吧檯前現場沖泡咖啡，並高高拉起壺杯，將牛奶倒入咖啡杯的視覺過程，非常有意思。
關於菜單
關於空間
Tricolore Ginza是一家兩層樓的咖啡廳，一樓是吸煙區，二樓是禁煙區，店內展示各種保養得當的古董家具和擺飾品，如鐘錶、花瓶、盤子、瓶子，就連櫥櫃裡的銀器和瓷器，也都擦拭得亮晶晶；裡頭最令人心動的莫屬天鵝絨的紅色調椅子和沙發，像極了古典電影才會出現的布景擺件，讓人彷彿置身中古歐洲。
昭和時代的復古藝文氣息
Tricolore Ginza燈光柔和，音樂輕鬆，讓人不自覺放鬆心情、品嚐美食，專注眼前事物；讓我印象深刻的是從早上開始，就能看到不少畫家、作家正在隨筆創作，或低聲交流靈感與思路。
Tricolore Ginza
網址：http://www.tricolore.co.jp/
特色：招牌是厚片吐司、蘋果派，其他如法式鹹派、橙酒蛋糕、冰咖啡歐蕾等也都具有人氣
備註：早餐時段僅供應到上午11:30。不過Tricolore Ginza不接受訂位，所以如果想要享用早餐或下午茶，最好提早到達，以免等候太久
