輕柔的音樂、滿室的綠意、刻畫歲月的老件桌椅、彷彿正在呢喃的造型燈具光影，再加上咖啡與烘焙香氣，營造了一屋子的幸福感。
金門東沙村的一間咖啡廳
說到金門金城鎮，大部分的人想到的是得月樓的水頭聚落、燕南書院的珠山聚落或是沉睡戰車的歐厝聚落，介於中間的東沙村，幾乎是只有金門在地人才會來串門子的生活型社區，不過有一間靜靜落在東沙村外圍的膩珈琲，原本店址是國軍阿兵哥的福利社，重新粉刷整理過後，成了一間甜點咖啡的一人工作室，也是村民口中那間金門最美的甜點咖啡廳。
膩珈琲
這個下午，是想膩在咖啡、膩在甜點，或只是膩在這個空間之中？
膩珈琲營業時間為下午1點半至6點半，主要是提供一個讓人放慢腳步、享受靜謐午後的空間，相映著店內照顧極佳的植栽、老件、配色、音樂與佈置，不自覺精神飽滿有朝氣，很適合需要沉思或自我對話的人前來喝杯咖啡坐一坐。
膩珈琲供應拿鐵、單品、紅茶、焙茶、淺中焙手沖咖啡和每日手工甜點，手沖咖啡香縈繞整個膩珈琲，不過隱隱約約也辨識出烘焙味，原來是膩珈琲另一大招牌的肉桂捲，翻了翻本日甜點菜單，才發現今天還有檸檬生乳酪、提拉米蘇、可可生乳捲、花見糰子、塩可頌、曬太子的乳酪，由於我們人數多接乎每一款都點了，嚴格評鑑過後，老實說很難推薦必選甜點，因為真的每一項都真材實料，不甜不膩，恰到好處。
當水與咖啡豆相遇時
手沖咖啡的咖啡豆不定時是來自哥斯大黎加、瓜地馬拉、玻利維亞、哥倫比亞、盧安達、肯亞等地，無論是日曬或水洗愛好者都能找到想嚐嚐看的風味，不過如果你是夏日造訪，我大推雷夢咖啡，她是爽口好喝的西西里咖啡。
甜點絕對是首詩
肉桂捲外表烤得酥脆，內裡柔軟，肉桂香氣濃郁，不會過甜。檸檬塔則是清爽不膩口，酸酸的極為開胃。可可生乳捲的奶油綿密又爽口，搭配可可蛋糕體的微苦口感，實在是幸福了。
關於菜單
適合獨處也適合小聚的靜謐空間
造訪之時，屋外下著雨，雖然少了艷陽斜照的清新明亮感，連綿淅瀝的雨聲，讓木質調家具與軟性織布譜出輕柔對話，更添遺世獨立的美感與韻味；隨著咖啡、甜食陸續端上桌，實在很想再多拍幾張照片，把這個畫面留下，但我想了想，其實店主人與客人共同營造的時光，反而是相機拍不出來的歲月靜美。
後記
待在金門膩珈琲，我總想著：「一個空間，只要用心經營，以心相待每一個角落、每一處細節，那麼，這個空間和其中的物件所發揮出來的感染力，便能豐沛生動，蔓延良久，值得令人一來再來。」
這個曾是國軍阿兵哥福利社的角落，不知荒廢多少年，幸運的是，她遇到了店主人阿膩，在她的精心修繕和呵護下，這裡再次變成了一個溫暖人心、撫慰靈魂的美麗空間。
我想，她現在應該很開心。
膩珈琲
網址：https://www.instagram.com/ni_coffee_studio/
特色：供應拿鐵、單品、紅茶、焙茶、淺中焙手沖咖啡和每日手工甜點；低消為一杯飲料
營業時間：週四-週日，下午1點半至6點半
