滑雪讓我們期待日本的冬天，不滑雪的一天，則讓我們有機會認識雪國的生活。
今天不滑雪
原本計畫一早上山，拉開窗簾，手機裡卻傳來纜車暫停營運的消息；也有時候，與天氣無關，好比說連滑數日，大腿痠得連下樓梯都得扶著扶手，或同行的人想睡晚一點，今天決定不追第一班纜車了。
滑雪旅行最讓人不甘心的，大概就是了機票買了、雪具租了，人都來到日本，少滑一天難免不甘心，卻只能讓行程暫停。
認識滑雪場以外的日本冬天
日本雪鄉讓人喜歡的，是人們享受冬天的方式。寒冷的日子裡，鍋物在餐桌上冒著熱氣，溫泉浴池朝向覆雪的庭園，旅館窗邊擺著座椅，讓人坐下來，好好看一場雪。從吃飯、泡湯到住宿，冬天都有值得期待的日常。
只是來滑雪的我們，平常總得忙著趕第一班纜車，早餐匆匆吃完；下午捨不得提早離開雪道，回到旅館時天都黑了；住了好幾晚，才發現自己最熟悉的路線，只有房間到滑雪場。既然今天不滑雪，不如脫下雪鞋，坐在窗邊把一杯熱咖啡喝完；不用計算午餐會占掉幾趟滑行，慢慢品嘗當地料理；也趁天色還亮，泡進溫泉，看清楚浴池外那片覆雪的樹林。
原來，日本雪鄉的冬天，有這麼多讓人願意留下來的理由。
遇上風雪，就從旅館裡開始；等天候穩定，再走出去。以下5種冬季體驗，都值得排進滑雪旅行的休息日。
01｜在房間待上一整天
平常來滑雪，早上忙著出門，晚上忙著晾手套、整理裝備，明明訂了雪景房，卻沒有好好看過窗外。
今天，終於可以把椅子移到窗邊。暖氣開得剛剛好，手裡捧著熱咖啡，望向積雪在欄杆上慢慢堆高，遠處的樹影隨著風雪，時而清楚、時而模糊，窗外偶爾傳來除雪車的聲音，才想起這片白色世界，仍有人忙著維持日常。
此時，不妨翻開一路揹來卻沒讀的書，或寫張明信片，記下今天住在哪裡、原本想滑哪條雪道，以及最後怎麼度過這一天，以後想起這趟旅行，你可能還記得那個坐在窗邊，看了很久的雪景午後。
特別提醒
挑選滑雪住宿時，除了距離滑雪場有多近，也值得評比一下客房窗景、館內餐廳與交誼空間；尤其連住數晚，這些平常容易被忽略的條件，都會影響不滑雪的一天，能不能過得舒服。
02｜好好吃一頓雪國料理
滑雪日的午餐，經常吃得很有效率。找座位、點餐、補充熱量，心裡還惦記著下午能滑幾趟。明明想看看甜點菜單，最後卻總是拿起手套，又往纜車站走去。
休息日，終於可以把一頓飯吃完整。除了熟悉的炸豬排丼、咖哩飯、拉麵與烏龍麵，也值得找找所在雪鄉的地方滋味：
越後湯澤｜魚沼米、片木蕎麥麵與新潟地酒：品嘗米飯的甜味，再試試以布海苔作為黏著材料、口感滑順的片木蕎麥麵。
長野白馬｜信州蕎麥麵與御燒：一碗吃蕎麥香，一個以麵皮包入野澤菜、茄子等餡料，都是樸實的信州滋味。
野澤溫泉｜野澤菜漬、御燒與溫泉蛋：從餐桌上的漬菜，到御燒裡的菜餡，看看野澤菜如何融入村裡的日常。
藏王溫泉｜山形芋頭鍋、米澤牛與溫泉饅頭：以牛肉與醬油湯底烹煮的山形內陸風味芋頭鍋，是認識鄉土料理的一個入口。
北海道札幌｜成吉思汗烤羊肉、湯咖哩與味噌拉麵，三種料理各有不同的熱呼呼滋味，北國蔬菜更是最值得念念不忘的滋味。
二世谷｜馬鈴薯料理與乳製品：留意俱知安的馬鈴薯，以及周邊牧場的牛奶、起司，認識羊蹄山下的農業與酪農。
富良野｜蛋包咖哩、起司與葡萄酒：從重視在地食材的蛋包咖哩，到乳品與釀造，吃出這座農業城市的另一面。
特別提醒
熱門餐廳不一定因停滑就變得好訂。反而自己主動選擇休息日的優勢，更能配合營業時間、提早訂位或避開尖峰；暴風雪期間則優先選擇飯店周圍或館內餐廳，以策安全。
03｜泡一場雪見溫泉
「雪見風呂」指的是一邊泡湯、一邊欣賞雪景的日本溫泉鄉特有體驗。
比起平常滑完雪才去泡湯，窗外往往已經一片漆黑。休息日最值得把握的，就是趁天色還亮，看看浴池周圍的風景，晴天看積雪映著陽光，陰天看樹林藏進霧裡，細雪飄落時，則能看著雪花接近水面，轉眼消失。
當視線越過水面，池邊的石頭、樹枝與屋頂都覆著雪，水面不斷升起白霧，偶爾一陣風吹來，臉頰感受到冷空氣，身體卻仍浸在暖暖的湯裡，今天甚至還能多看一眼浴場張貼的溫泉分析書，認識泉質、泉溫，以及是否加水、加溫或採用循環過濾。
特別提醒
挑選浴池時，除了有沒有露天溫泉，也可以留意景觀朝向，面對森林、山谷或庭園，看到的是不同尺度的冬天；有大片景觀窗的室內浴池，同樣能舒服地欣賞雪景。
延伸閱讀：日本北海道定山溪的冬日一日泡湯提案：足湯、手湯、日歸溫泉
04｜去交誼廳坐一會
平常大家戴著雪鏡、圍著面罩，在纜車上聊幾句，滑下山就各奔東西，今天換上舒服的衣服，坐在同一張桌子旁，終於能慢慢聊天。
你可以從「今天也沒上山？」開始聊，「你們來這裡幾天了？」「附近有沒有推薦的晚餐？」「第一次來日本滑雪發生過哪些事」「正在練習綠線S」… 幾句簡單的問候，可能就聊到彼此最喜歡的雪場，以及每年冬天為什麼總想再回來，絕非要有厲害的滑雪故事，才能加入話題。
有人研究明天的雪況，有人重播滑行影片，也有人討論附近哪家餐廳值得去，原本只是下樓裝杯熱水，最後卻多知道一條交通路線，或一個下次想去的雪場；而滑雪旅行裡，有些最實用的資訊，總是藏在交誼廳的聊天聲中。
特別提醒
挑選滑雪住宿時，除了房間，也值得看看有沒有讓人願意停留的公共空間。一張大桌子、幾張舒服的沙發，或能一起做飯的廚房，都可能讓獨自旅行的人找到伴，也讓同行的人多一些相處時間。
延伸閱讀：以木屋建築、壁爐、巨無霸牛排和雪地景觀交織而成的溫馨庇護所｜日本東北山形藏王滑雪場三五郎小屋
05｜不用買門票的雪地體驗
等天氣穩定，穿上防水止滑的鞋、戴好手套，到開放的平坦雪地走走。
把滑雪手套伸出去，看看落下的是細小雪粒，還是能辨認形狀的結晶；抓一把雪，試試今天能不能捏成雪球；步道旁若有動物足跡，就觀察方向與間距，拍下來問問導覽員；光是旅館附近的一小片雪地，就足以玩上半小時。
想多一點活動，也可以查詢度假村的雪盆、雪橇、雪上遊覽車，或參加導覽雪鞋健行，走進森林看看積雪與動物留下的痕跡。若是因為雙腿疲累才休息，就選輕鬆的玩法。不用把休息日，重新排成另一場體能挑戰。
特別提醒
戶外活動同樣受風雪影響，出發前先確認開放狀況；玩雪選擇有管理或住宿方允許的區域，避開車道、滑行雪道、屋簷與未開放的深雪區。
後記
記得自己曾在雪鄉，舒服地過了一天。
以前安排滑雪旅行，總覺得多滑一趟、多搭一次纜車，才對得起大老遠來到這裡的自己，後來才發現，有些冬天的記憶，沒有出現在滑雪紀錄裡。是早餐吃到一半，窗外突然飄起大雪；是泡完湯回房間，腳底還留著暖意；是在旅館門口等朋友時，伸手接住一片雪，低頭看了好久。
下一次，也想替自己留一點時間。除了記得終於滑順的那條雪道，也記得自己曾經在這座雪鄉，舒服地過了一天。
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