每次來花蓮，總想尋一個原住民風味餐的美味，一時半刻往往想到的是山林野菜料理手法，然而，花蓮畢竟與太平洋比鄰，鮮撈現煮肥美海鮮當然不能輕易錯過！
下廚，是一件令人開心的事
身邊來自部落的朋友，總是好客熱情，讓人光是站在旁邊就能不自覺被他的喜悅感染，來到七星潭慕名私房料理也是如此。
我在開放式廚房看見一個熱愛烹飪的身影忙進忙出，每一道菜的完成，都令人感到開心，並欣賞著他天馬行空的創作成果；那些在都市生活裡司空見慣的食材，如薑黃麵線、豬肋排、雞肉卷、甜點布丁，經過阿美族青年主廚的巧手手藝與部落傳統文化的結合，陸續成為一道道別出心裁的原住民風味料理：飛魚卵搭配薑黃麵線、桑椹果粒豬肋排、刺蔥雞肉卷、紅藜米布丁。
這些，都是我在花蓮吃到最驚豔、最想念、也最有誠意的原住民風味料理。
七星潭慕名私房料理
七星潭慕名私房料理承襲部落長輩慣用的傳統料理手法，採生食、火烤、鹽烤、水蒸，或是使用自家調製的醬汁與山野香草，結合傳統及花蓮各地特色食材為基底，再佐以部落美味靈魂的薑黃、馬告、刺蔥、月桃葉、紅藜、小米酒等入菜，隨著不同季節、故事，擺置一道又一道來自山、海、當季旬味的獨特阿美族原住民風格料理。
無菜單原民風味料理
以人頭計價，七星潭慕名私房料理提供八菜一湯一甜品的無菜單原住民風味料理，990元套餐通常吃得到生魚片、烤魚、豬肉、雞肉、竹筒飯和山產野菜，開放預約午餐時段有11:00、13:00，晚餐時段有17:30、19:30，預約成功後同時也須預付訂金，主廚根據當季和當日的旬味食材，準備最適合今日的無菜單原民風味料理。
迎賓小米酒
每杯精濃度不到1%，酸酸甜甜，很開胃。不過再次提醒，喝酒不開車、開車不喝酒！
紅魽生魚片
每片生魚片厚度大概有1.8-2公分，鮮美清甜、咬勁十足
飛魚卵薑黃麵線與炸溪蝦
別看溪蝦小小一隻，蝦肉彈牙程度一點也不輸大蝦
桑椹果粒肋排配阿美族泡菜
部落美男子說，這是一道戀愛的滋味，酸甜鹹香之餘，更吃得到部落特有風味的馬告味，我想，就是要勇敢去愛的意思吧XD
月桃葉粽子竹筒飯
香茅鹽烤吳郭魚
新鮮結實的吳郭魚，抹上一層厚厚的鹽巴後燒炙悶烤，這種烹調方式能夠突顯出魚肉的自然風味、保留魚肉鮮美與細緻，是是慕名人氣招牌美食！
吉安產地瓜葉
南瓜野菜湯
山茼蒿超級好吃
烤大蝦佐鱈魚香絲
內行的人都知道要把鱈魚香絲拿去烤箱烤個10-15分鐘，會呈現酥酥脆脆和焦香感喔！
刺蔥雞肉卷
甜點是紅藜米布丁
關於空間
當你走進七星潭慕名私房料理時，映入眼簾的是那溫馨、繽紛、充滿原住民風情的氛圍空間，紅磚春聯、植編圍籬、木雕裝飾品、滿屋頂垂掛的吊燈與阿美族圖騰擺件，這個氛圍，就像是來到了一位阿美族朋友家作客。
店內也有額外販售餐點常用的馬告或刺蔥香料，或是一些不定時來自部落的手工作品。
後記
七星潭慕名私房料理一頓午餐饗宴下來，真心羨慕住在附近的朋友，可以經常就近來品嘗旬味無菜單料理，選用食材新鮮實在之外，八菜一湯一甜品的套餐份量十足，豐盛又即具層次，還有啊，最讓我感動的是聽到老闆跟客人說：「我不是為了賺錢而開餐廳，而是為了天天都能做自己喜歡的料理給大家吃。」
是啊！從每一位客人的笑容就能感受得到這股誠意滿滿的用心，隨著部落美男子一邊料理時的熱情高歌，讓慕名無論是午餐、晚餐各個梯次經常處於預約爆滿狀態，餐畢後的各桌也是盤盤清空，我下次還要再去吃！
七星潭慕名私房料理
網址：https://www.facebook.com/muming.tw/
營業時間：午餐時段：11:00、13:00，晚餐時段：17:30、19:30，
說明：以人頭計價，提供990元套餐方案，通常吃得到生魚片、烤魚、豬肉、雞肉、竹筒飯和山產野菜，採取提前預約制，預約成功後同時也須預付訂金
特別提醒：沒有固定菜單，經常能見到的有生魚片、海鮮食材與豬肉食材，如上述與素食者可能不適合前來
