恆春半島醇韻野味,但凡吃過就一輩子忘不了-恆春墾丁水蛙窟食農教育老師兼廚娘 鍾佩玲

屏東楓港以南,艷陽高照、落山風強勁、三面環海的空氣鹽份濃度非常高,而這三大元素湊齊成了恆春半島微氣候,特殊環境條件讓風土物產若想生存,必須本能地具備適應能力,近而發展出獨特風味,無論是山野田間、礁岸海味,所嚐起來的滋味,就是在別的地方吃不到…

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