山林美學；有時是靜默一片的侘寂質樸、有時指的是自由萬物的浪漫奔放，對於沒有居住在山林裡的人們來說，往往僅能透過人文視角或行動：瑜珈、頌缽、冥想、茶藝、花藝、木作、生態探訪或是一口點心，體現內心深處大地自然的層次美。
福爾摩莎的山
台灣帶給世人最棒的禮物，是山！當你待在比飛機更高的空中鳥瞰，台灣是一片綠意盎然的山的國度，3,000公尺以上高山群峰超過260座，孕育著萬物難以想像的萬物生機與足跡，在層層巒峰之中的山林，包圍那些我們常聽到的台灣五岳：玉山、雪山、秀姑巒山、南湖大山、北大武山、稜線、雲霧、瀑布、紅檜、冷杉、、水鹿、黑熊、獼猴、野豬、落葉、鷹鳥、鵲蝶、蟲蛙、古道、吊橋、鐵路… ，台灣的山，並不是因為登山者朝聖而美麗，而是他原本就很美。
一片森林始於一粒種籽
山的組成，來自於一棵大樹一粒種子，一年又一年，年年復年年，才長成了如今我們眼前的那片森林，哪個季節正在冒出新芽、盎然翠綠？又是哪個特別的時節正在轉變成落葉？超過10萬年，台灣山林看盡世世代代的故事，許多是這一代的我們不知道也無法想像的事，結霜的葉子等待暖春、交織如畫的青綠迎來盛夏、沉甸甸的果實象徵秋收，而冬季則是一片歲月靜好。
台中山木島 Shanmu
某次在台中審計新村附近散步的時候，無意間看到一間非常漂亮俐落的質感空間，一問之下，才知道這是台中現在非常火紅的喜餅店，讓許多新人不約而同都給了她「最美喜餅」的讚譽。台中山木島讓一塊點心綻放出了如畫如詩的意象，口感如落葉沙沙膨鬆酥脆的森林酥、透明清亮的花瓣棒棒糖、帶點天然蔗糖甜味的花見餅乾、選用台灣茶的茶詩蛋糕、稻香豆香的台味餅乾…我看著山木島店內的一片片森林酥，似乎，我找到了一個代表傳遞台灣山林，特別容易嚐到的媒介，也就是餅乾。
花瓣棒棒糖和花見餅乾
我想，現在窗外的春天氣息，更加讓我懷念了花瓣棒棒糖帶給我心靈滋養；花朵綻放最美時，或許就是在那短暫的三天、五天，捨不得落花滿地，便把雨前花瓣仍最鮮豔迷人的樣貌，封藏在宛如水晶質感的花瓣棒棒糖之中。
台味餅乾和磅蛋糕
每一個年代的人，都有一種集體口味的印象；並不只的是鹹甜酸辣的刺激度，而是當某種物產在某個年代最為盛產之時，她便成為了國民美食或口味，也就是如爆米香、九層塔、地瓜、紅豆，又或是現在時下人手一杯的珍珠奶茶；台味餅乾系列就是用味覺記憶，來串起人與人之間的記憶之旅，或許再過十年，珍奶已不復存，你還能透過這個系列覓得這一味。
把山林花茶揉成一塊點心
山木島有一句很美的話，叫做「把台灣揉進麵粉裡，帶出去交朋友」；這個台灣，指的是台灣的山林、花卉、茶香，以及各款古早味；而帶出去交朋友，無論是作為喜宴喜餅、親友贈禮，或是送給自己的午茶時光，都代表了你對精緻講究生活的重視！
後記
每當海拔高度上升1,000公尺，大氣氣溫平均會下降6℃，也就是說，每當平地的都市地區36℃時，1,000公尺的郊山約莫30℃，2,000公尺的中級山約24℃，3,000公尺以上高山山岳更是只剩18℃。來自台灣山林花果茶豆的滋味，你最喜歡哪一味？
山木島 Shanmu
店家/景點資訊
- 店家名稱：山木島 Shanmu
- 所在地址：臺灣台中市昇平街49號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：
