曼谷郊區的空叻瑪榮水上市場，仍保有運河生活機能，數十艘木製小船在運河交錯，每艘船都載滿熱帶水果、泰式甜點與現煮美食，遊客與居民共用一條船、一張桌、一碗剛烤好的鹽包魚，是特別有日常生活感的水上市場。
泰國鄉村的運河景觀
說到鄉間景觀，歐洲多是農田與小鎮，日本或台灣則以山林、果園與街區為主，然而來到泰國鄉村，你會看見一種與眾不同的樣貌，是與運河共生的世界，水就是生活本身。
運河生活從清晨就開始了，攤主們載著自家果園的農產品來到市場；居民依然以小船運送水果與日用品，家家戶戶的門口就是簡易的碼頭，老人家坐在水道邊閒聊、洗衣、歇腳，手搖船慢慢劃開水面，滿是香料氣息的食材與熱騰騰的泰式小吃，從水岸那一頭飄香到了另一頭，水成了道路，也成了生活的舞台。
曼谷近郊的水上市場
泰國的水上市場是過去數百年運河文明的延續。
以曼谷近郊來說，距離市區車程約3小時的丹能莎朵水上市場（Damnoen Saduak），是最經典、最有規模，最商業觀光化的水上市場，不遠處的安帕瓦水上市場（Amphawa），主打夜間開市，河畔有懷舊木屋與螢火蟲遊船聞名；而距離市區車程約30分鐘的水上市場，則是許多在地人週末最愛，規模小巧，簡樸實在又保有生活感，以空叻瑪榮水上市場（Khlong Lat Mayom）和大林江水上市場（Taling Chan）最為推薦。
空叻瑪榮水上市場（Khlong Lat Mayom Floating Market）
位於曼谷市中心西南方約 20 分鐘車程處，空叻瑪榮水上市場是一座兼具生活機能與觀光特色的週末型水上市場，開放時間僅有週六、週日及國定假日 9:00–16:00。
不同於觀光化程度較高的水上市場，空叻瑪榮水上市場保留了更多當地居民的日常場景：運河兩側排列著販售蔬果、香料與家常小吃的攤位，小船沿著水道販售水果與現做料理，當地居民或遊客均可搭乘手搖船或引擎船，沿運河觀賞果園、居民高腳屋及河畔生活景象，你甚至可以直接在船上點餐，當場品嚐，用一碗米粉湯、一尾烤魚就與攤販熟絡起來。
對於想避開大量觀光人潮、深入了解泰國鄉村日常的遊客來說，這樣的地方像曼谷的後花園，充滿人情與煙火氣，更是近距離體驗當地人週末集市的好所在。
玩法1｜搭乘手搖船或引擎船
手搖船：慢速划行，載你沿著小運河走訪兩岸的果園與水上人家，途中可見當地居民在河邊洗衣、種植、釣魚，是觀光客少見的「泰國生活原景」。
引擎船：速度較快，能在短時間瀏覽更多運河支線，適合想探索更遠景點或多看幾個河畔社區的旅客。
小提醒：手搖船體驗更靜謐，適合拍照與細細觀察，尤其是可以近距離看見河岸邊正在納涼的大蜥蜴；引擎船則能感受運河縱橫的廣闊動態。
玩法2｜森林系咖啡廳
乘船體驗的重點停靠所，幾乎都是一個像秘境一樣的咖啡廳，無論是Baan Suan Bonus、Antique Dock Coffee、Coffee Bee、Folktales Cafe & Bistro 或號稱網美系咖啡的 Rolling Roasters 和 Take a Breath Cafe。
Baan Suan Bonus：有大面落地窗與木質平台，外頭是綠意與運河，點杯泰式奶茶或冰咖啡，像是走進一個泰版的玻璃溫室。
Antique Dock Coffee：改建自舊碼頭的咖啡館，擺滿古董與懷舊小物，適合喜歡慢慢拍照、尋找懷舊感的旅人。
玩法3｜午餐在市場裡：烤魚、烤蝦與泰式小吃
水上市場的午餐區是一條長長的美食街，擺滿泰國家常與特色料理：如碳烤鹽包魚、河蝦、泰式米粉湯及椰漿甜點，是午餐體驗的最佳選擇。
烤鹽包魚（Pla Pao）：表面抹鹽後炭烤，魚肉鮮嫩，搭配酸辣醬汁超下飯。
碳烤大蝦：熱氣中烤得殼脆肉甜，是水上市場的招牌。
另外還有泰式炒河粉、椰漿甜點、炸香蕉：一碗湯、一份小吃，都是讓味蕾理解泰國日常的方式。
玩法4｜必買伴手禮：泰國的河畔記憶
手工果醬與椰糖：由附近果園製作，保有在地風味。
草本精油與香氛蠟燭：泰式香氛的好選擇，價錢親民。
編織籃與木作小物：實用又有泰國鄉村感。
後記
走出空叻瑪榮水上市場時，我回頭望了一眼，運河依舊緩緩流動，像是從未被誰打擾過的日常。
它不是華麗的，甚至有些凌亂，但這份凌亂是真實的，在這裡，我很近距離地看見了「與水生活」的泰國人樣貌，無論是攤販或是泰國當地人，他們所陳列的、挑選的、接受的或喜歡的，都在這個水上市場真實而自然地呈現出來。
