與其只是一頓普通的燒肉，擁有新幹線鐵道景觀座位的和牛燒肉土古里上野店，讓這頓午餐變成 美味又值得拍照分享 的難忘回憶。
山形和牛
山形縣位於日本東北，冬季嚴寒、日夜溫差大，這樣的環境，讓牛隻成長速度較慢，脂肪分布更細緻。
山形牛飼養方式多為小規模農家，以穩定的飼養環境和細心照料為特色，而不是大規模品牌牛的流水線養成，讓山形牛吃起來油花細緻卻不過度油膩，還帶有一股手工職人質感的風味，很有自己的性格。
上野午後的和牛燒肉
相較於銀座的高端餐廳、澀谷的新潮網紅店，上野的美食環境更貼近庶民日常，例如阿美橫町一帶擁有大量的平價串燒、拉麵、生魚片等各種美食選擇。
這樣輕鬆悠閒的環境之下，上野行程通常會安排去上野公園看櫻花、逛逛動物園或到處溜搭，再往阿美橫町一路逛去上野御徒町逛街購物，但如果你願意走往往JR上野車站不忍口的バンブーガーデン（Bamboo Garden）三樓，就會發現這家看似低調，卻深受內行旅人喜愛的景觀級和牛燒肉店。
和牛焼肉 土古里 上野竹園店（バンブーガーデン店）
不像神戶牛、松阪牛多出現在高級會席或米其林餐廳，價格親民的山形牛常被設計為燒肉套餐或午餐定食，通常商業午餐時段只需 1000-2000 日圓，就能享受一客高品質山形牛燒肉拼盤。
從JR上野車站不忍口僅隔一條馬路，和牛焼肉 土古里 上野竹園店（バンブーガーデン店）是一間主打山形和牛的燒肉品牌，創立至今超過 40 年，土古里只做山形牛的品牌，堅持選用A4 以上等級、30 月齡以上的雌性黑毛和牛，幾乎都是直接採買整頭山形牛（全牛分切）。
中午時段供應1000-2000日圓的商業套餐、晚餐供應4000-6000日圓的晚餐方案，除此之外，也能試試品嚐牛五花、肩里肌等10種和牛拼盤組合11000日圓，或是個別單點橫隔膜（ハラミ）、三角バラ、厚切牛舌等稀有部位，店內亦供應和牛壽司、和牛刺身、石鍋拌飯、冷麵、日式甜點和酒水飲料等料理。
對旅人來說，土古里吃得到日本和牛不一樣的小眾風味，就是值得專程安排一頓餐了。
關於商業午餐
以東北風土孕育的山形和牛，油花細膩，但不像松阪牛或神戶牛那樣極度油膩，反而是兼具「嫩度」與「赤身的香氣」，更適合長時間細嚼，吃起來不容易膩。
與神戶牛、松阪牛動輒數萬日圓的午間套餐相比，1000-2000 日圓，就能享用燒肉拼盤、白飯、湯與2種小菜，如此高 CP 值的商業午餐，讓山形牛成為此時此刻最好的日常小確幸。
關於菜單
關於晚餐套餐
關於空間
店內空間大約 250 席，提供五種類型的座位，有大片窗景觀座位、半包廂座位，也有榻榻米席，適合獨自一人、情侶或家庭聚餐。特別推薦選擇靠窗座位，正對JR上野站，可以看見新幹線、山手線交錯奔馳，吃到一半抬頭，就能看見車廂的光影在窗外流動。
關於景觀
上野車站不僅是東京都內的重要車站，更是東北、北陸新幹線的起點之一，每天有無數列車進出，從在來線到新幹線都能觀賞到，這樣的場景，對於鐵道迷與城市觀察者來說，幾乎提供了一段短暫的小旅行，在城市正中央，找一個靠窗的位置，看著列車慢慢駛過，放空片刻,讓一頓飯，成為專屬於自己的春日午後。
後記
在東京，什麼高級和牛都能吃到：神戶牛、松阪牛、近江牛、宮崎牛…幾乎是和牛匯聚之地，但山形和牛，正好站在這個位置：高級卻不遙遠、細膩卻不浮誇。
和牛焼肉 土古里 上野竹園店（バンブーガーデン店）
網址：https://ramla-yakiniku.com/to-ko-ri-ueno/
介紹：中午時段供應1000-2000日圓的商業套餐、晚餐供應4000-6000日圓的晚餐方案，除此之外，也能試試品嚐牛五花、肩里肌等10種和牛拼盤組合11000日圓，或是個別單點橫隔膜（ハラミ）、三角バラ、厚切牛舌等稀有部位，店內亦供應和牛壽司、和牛刺身、石鍋拌飯、冷麵、日式甜點和酒水飲料等料理。
