摩周湖水就像打翻墨水那樣，滲進整座火口，風從湖面吹了上來，雲層緩緩移動，那一刻的曠野，居然讓我好懷念摩周車站對面掛著暖簾與微黃暖光的 食堂と喫茶 poppotei。
弟子屈町與摩周湖
弟子屈町位於北海道道東地區，是連結釧路和網走的釧網本線鐵道的必經中央地，周圍環繞著摩周湖、屈斜路湖、硫磺山與美幌峠，是一座因水而生、因霧而聚、因風景而停留的神祕町鎮。
道東的自然風景，總像在慢動作播放，一邊是原始森林、偌大湖泊，一邊是蒸氣噴湧的地熱煙霧，常常歷經半日的旅途，卻仍見不到十個手指以上的人，不約而同的是，人們總會來到弟子屈町的摩周車站休憩停泊，尤其是車站前的食堂と喫茶 poppotei 。
食堂と喫茶 poppotei
食堂と喫茶 poppotei 店內裝潢雅致，溫馨明亮，有種說不上來的復古與樸實，木桌椅間總飄著食物香氣與低語交談的聲音，像極了日本節目常見的鄉間食堂。
食堂と喫茶 poppotei 以使用當地食材製作的料理聞名，北海道產A級米ななつぼし與釧路三原地麵條，主要供應各種拉麵、定食蓋飯、咖哩飯、南蠻炸雞定食與成吉思汗烤羊肉定食等平易近人的日式家常料理，最受歡迎的是使用北海道產豬里脊肉－摩周豚製作的摩周豬肉蓋飯，厚切豬里脊炙烤得恰到好處，搭配秘製醬汁烤製，口感鮮嫩，醬汁收得濃郁又不膩，白飯吸飽肉汁，是弟子屈居民口中的定番午餐。
摩周豬肉蓋飯
摩周豚（摩周ポーク）是北海道道東地區弟子屈町周邊所飼育的品牌豬肉，飼育地處摩周湖山腳、氣候涼爽，這讓每一口摩周豬肉都有了屬於北海道的畫面。
雪見拉麵
味噌拉麵高湯再入弟子屈產大豆磨制的豆汁，製成一口獨創的特色拉麵，淋上辣油，又是另一種香氣四溢的滋味。
雞肉南蠻套餐
每當選擇障礙的時候，炸雞定食總是最令人心滿意足的選擇！畢竟炸雞塊澆上酸甜口味的醬汁，再配上洋蔥蛋黃醬和一口白飯，就是好吃。
今日甜點
不只是豬肉蓋飯，食堂と喫茶 poppotei的甜點也很治癒。
關於菜單
關於空間
那時我才發現，隔壁桌的人們也點了一樣的餐。
我們簡單交談一下，分享著剛剛拍完的摩周湖景照片，也發現彼此都在展望台休息區吃了霜淇淋。
原來，有些旅行中的遇見，不只是因為我們彼此喜好相同，而是因為我們曾經在同一片風裡，為同樣的湖水駐足，然後在同一家店裡，用同樣的味道，記得了北海道的深藍與溫熱。
後記
吃飽飯後又回到摩周湖第三展望台，看著雲霧飄渺，肚子又點餓，我想，我始終會記得poppotei摩周豚丼的滋味，帶有了摩周湖的藍與遠到不行的神秘感。
食堂と喫茶 poppotei
介紹：供應各種拉麵、定食蓋飯、咖哩飯、南蠻炸雞定食與成吉思汗烤羊肉定食等平易近人的日式家常料理
網址：https://poppotei.wixsite.com/home/cnt
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