我們來聊一聊，屏東總是被大家錯過的春天。
屏東，她的春天
人們都忘了，每年屏東盛夏狂嗨的前幾個月，春意盎然的花木世界正在低調耀眼綻放，蝴蝶蘭、文心蘭、萬代蘭、千代蘭、野薑花、火鶴花… 再加上山野之間豐碩果樹所開的花，整片喃喃低語卻又互相欣賞的一座座花園，那是彷彿看懂了的人，才能欣賞到的悠然蹤跡。
每個人心中都有一座花園
沒有一朵花會錯過春天，就算是生長在只被記得夏季的屏東，花蝶蟲鳥紛紛於罕無人煙的土地上懵懂初醒，不被打擾的，更毫不在意無成為他人眼中的主角，盡是一派輕鬆自在地綻放，如澄澈流水，如浩氣詩意，任由心緒毫無目的地沉醉在天地事物之中，以至久久不能自己，滋養了靈魂，豐富了意義，原來啊，屏東盛夏總能狠狠帥一波的原因，都是因為春天時分不被打擾，好好生長。
讓偶遇成為必然
難得的假期，屢屢規劃著玩好玩滿，經幾次下來，行程塘塞與拉車趕場滿載到無法呼吸，就跟人生一樣，不知道被什麼巨大齒輪推著走，排解不了的壓力變得更緊繃了，梳理不了的執念也變得更焦慮，突然路邊一陣風傳來一股花香與咖啡香，右轉看去，老磚牆後是一扇迷人的湖水藍色木門，於是決定給自己一個留白的機會，走進這間屏東市區巷弄的花園老宅咖啡館。
春若精品咖啡
選擇一個舒適的空間，好好看完一本書，喝上一杯咖啡，讓日日累積的種種，終至成為未來自己所珍愛的一段潺潺時光長流。藏在屏東市中心的一個百年老宅空間，春若精品咖啡宛如百寶盒般令人目不暇給，厚實的木作磚瓦、悉心陳列的花藝布置、輕快悠揚的背景樂曲、童趣的手作圖繪、以及大大小小的咖啡相關藏物，整間屋子瀰漫咖啡香氣和才華的蹤跡，嫻靜的人們也聚集在溫潤明亮的紅磚老宅裡，品著春若的自家烘焙咖啡，除了手沖或虹吸精品咖啡，你也可以找到台茶與可可、花茶與啤酒、以及各款手工鹹派、布丁或蛋糕。
ANIKA一朵美麗動人的花
總是比屏東市區氣溫再低個幾度，藤枝山地部落位於海拔約1500公尺的高屏山區交界處，春若與當地朋友共同管理的一座咖啡莊園－ANIKA藤枝咖啡莊園，便是自七年前細心照料至今，咖啡、茶園、果樹、老闆女兒ANIKA與大地土壤相伴成長，曾經的咖啡樹苗與ANIKA一同長高長大，這麼多年過去，咖啡樹已是枝葉茂盛，高大頂風；春若老闆女兒名字ANIKA是藤枝山上布農族媽媽取的，意即一朵美麗動人的花，或許就如同養育親生子女一般，灌溉了愛，因此無論未來精品咖啡消費市場的風味如何演進，餘韻豐厚多汁、口感層次綿長或風味淡雅細緻，每一種，只要是好的，或許你都能夠在春若品嚐到。
注入靈魂的精品咖啡
我一共來了春若兩回，坐在這棟日式老宅改建的咖啡空間，喝了三杯手沖精品，有屏東藤枝ANIKA自家莊園水洗、屏東霧台站在高崗上水洗、依索比亞罕貝拉聖獅村日曬，忘我地沉浸在味蕾探索花香、果香、酒香、土地香氣與回甘之間，不禁讓人讚嘆一杯很棒的精品咖啡，除了咖啡自身性格強烈到足以演完一場獨角戲，當她搭配佐以蛋糕、餅乾、鹹食或白開水，也能夠烘托其於口中呈現與以往印象不同的風味滋味。當然了，心性一旦被開啟，自然也動了甜點櫃的主意，冰淇淋布朗尼、檸檬生乳酪和野菇鹹派，亦都相當值得一試！
讓才情，跟著春天重生吧！
春若說：當水開始碰撞的那一刻起，佐以溫度和時間一點一滴灌溉，你才會慢慢找到春若的沙漏、書冊、濾杯、屏東山海與葉草花蝶意象，那是春若想呈現最美的畫面。春若強調的是多花點時間看看自己，溫暖自己，因此沒有太多急燥，保留了很多讀白，想要分享的理念是，夏天之所以可以肆無忌憚、活力四射、熱情奔放，那個底氣正是來自春天蘊含的能量；就好比在屏東，人們總想到的是屏東的熱和活力，但多留心點，一樣能在各個角落聚集一群喜愛美與藝文的朋友，一如老闆君姐就是，店長Wendy也是，還有許多才情洋溢的那些人們。
耽溺在蛻變之中
「我知道破繭之後就能到達下個階段，一如春天過後總迎來夏天。」就像精品咖啡一樣，一次又一次給自己品嘗好咖啡的機會，終有一日，你會嚐到咖啡中的風味覆蓋了好幾座世界，逐漸層層剝開了自己味蕾與花香、果香、草本木土味道的神秘領域。別擔心，春若這兒並沒有限時，你可以盡情陶醉地忘記時間流逝。除了自己喝，也可以試著參加他們的品嘗會、手沖DIY課程，以及相關藝文活動，甚至是到春若於屏東總圖書館的店舖坐坐喔！
後記
各地都一樣，每年春天迎接夏季之際，百花齊放、蝶舞蛙鳴，當春雨重重落下，伴隨轟然巨響的春雷，將大地給喚醒了，但萬物並不是此刻雷響才開始思考著這一年要如何創造生機，而是早就準備好了，就等待奪目綻放。春若讓我記得的是，花朵此刻的綻放盛開，都源自於那一段沉寂時分所醞釀的所有養分，就算不被眾人所肯，也要為了自己盡力一試！
春若精品咖啡
網址：https://www.facebook.com/chunjocoffee/
地址：屏東縣屏東市天津街6號
特色：手沖咖啡、手作甜點，屏東高山咖啡，以及讓你可以好好享受的老宅空間。
