每當聞到老酒香氣或品嘗細如髮的麵線料理，都會聯想到馬祖北竿芹壁聚落的海風、石頭厝以及漁村的質樸生活。
北竿芹壁的老酒麵線
「老酒香氣帶有微醺甜味。」
如果有心細嚼，馬祖每個地區的老酒風味其實都有微妙的不同，以北竿芹壁的老酒來說，因氣候條件和家戶釀造手藝，通常酒香較為濃烈、辛口，帶有更明顯的發酵味道，而馬祖其他地方的老酒，則可能更為溫和或甜美，這樣的老酒與麵線的結合，使得芹壁的老酒麵線有一種嗆中帶有微醺感的口感。
北竿芹壁鏡沃小吃部
「來馬祖一定要來芹壁，來芹壁一定要嚐嚐鏡沃小吃部的老酒麵線！」位於馬祖北竿芹壁閩東式傳統聚落一隅，古色古香的古厝群飄出一股老酒麵線的香味，尋味找到一對老夫婦經營的半露天店鋪，只見人人各自端著板凳，挨著石頭廊道邊，迎著海風，就這麼愉快地吃了起來。
鏡沃小吃部外觀保留芹壁傳統的閩東式古厝風貌，石牆帶有歲月的斑駁痕跡，與眼前的北竿龜島、海景相處自洽，頗有舊時光的漁村日常；鏡沃主要供應的有老酒麵線、魚麵湯、黃金餃，也有單獨販賣老酒和紅槽，採取先點餐、先付款、找座位、待叫號的流程，內用座位區不多，但翻桌率很快，如果不想海風直吹，建議可以坐到靠近櫃台的大圓桌，旁邊有一部分是遮風棚。
鍾愛酒勁的老酒麵線
聽著餐廳廚房內煎麻油蛋的啪呲作響，聞著老薑爆香的味道，怎麼樣也想不到，端來這一碗配料相當簡單的馬祖老酒麵線：老酒、麵線、煎酒蛋、肉絲，每一家嚐起來卻都完全不一樣。
鏡沃的老酒麵線是我在馬祖吃到老酒後勁特別濃郁且強勁的版本，但並不會過度刺鼻或嗆口，反而是酒體搭配薑麻炸出的老酒蛋，以及湯汁吸附麵線的所有滋味，讓每一口入肚都令人感到特別強身壯體，寒風再吹個半天也挺得住！
熱呼呼的甜湯：地瓜餃
地瓜餃，又稱為黃金餃，外皮呈金黃色，口感Q彈，略帶地瓜的自然輕甜味，餃子皮在咬下去時柔韌而不失嚼勁，內餡則是甜甜的花生粒與花生粉，軟糯豐潤好好吃，有點像是在吃甜的水晶餃一樣。
關於菜單
關於空間
坐在鏡沃吃著老酒麵線與地瓜餃的時候，耳邊也不斷傳來陣陣不小的海風，空氣中瀰漫屬於馬祖或者北竿的鹹鹹海味與老酒香氣，很赤裸，卻很溫暖，是一種相當直接感觸馬祖風土人情的餐食體驗。
後記
這一碗老酒麵線，就像吃到好幾個世代討海男兒被家族寵愛的口味，包覆酒香的細緻湯頭直抵胃的靈魂深處，這大概是我這輩子再也忘不了滋味了。
北竿芹壁鏡沃小吃部
特色：主要供應的有老酒麵線、魚麵湯、黃金餃，也有單獨販賣老酒和紅槽。
