秋遊關西的第四天抵達京都，整個下午穿著和服邊走邊玩邊拍照，換下和服後才發現肚子早已飢腸轆轆，只想大 · 吃 · 特 · 吃，那麼此刻最能滿足我們的就是吃到飽啦！

祇園牛禪位於八坂神社右前方的「祇園會館」的四樓，是間供應日本國產特級黑毛和牛肉的涮涮鍋、壽喜燒或烤肉吃到飽餐廳，除此之外也有松葉蟹或神戶牛可以額外加點，祇園牛禪食材新鮮，座位寬敞，很適合作為遊玩一整天後，舒服享受美食的地方！

專題大綱

祇園牛禪

祇園牛禪挑高門口讓人覺得沒有壓迫感，日式木質的裝潢設計，柔和燈光凸顯店家優雅氣質，讓人從一踏入門口就心生好感；從價位上來說(相較日本當地消費)，祇園牛禪是間價格蠻貼心的吃到飽餐廳，日本國產牛肉吃到飽一人是4,180日圓，換算台幣大約1000元就可以吃得非常好非常飽非常滿足！

日本國產特級黑毛和牛肉吃到飽

祇園牛禪吃到飽的計價方式主要是依據肉品有所不同，不同湯底的價錢都是一樣的，從湯底來看有4種吃法，涮涮鍋單鍋、壽喜燒單鍋、或是燒肉+涮涮鍋、壽喜燒+涮涮鍋，不同吃法店家會端上鍋子，所以請先想好你想要哪個湯底吧！

今天打算要吃日本國產特級黑毛和牛肉壽喜燒+涮涮鍋雙鍋吃到飽！翻到店家準備的手繪中文菜單和吃法，真的是讓我們這些外國人吃起來也很安心~ 哦對了！日本吃到飽跟台灣一樣限時120分鐘～

如果你想要另外加價，店家有推薦的一些套餐可以挑選，肚子餓的時候想吃什麼都不客氣了！

一人加價500日圓，就可以吃到日本國產豬肉，而且是吃到飽！

一人加價1500日圓，就可以60種飲料喝到飽(不過要四人同行)

一人加價1800日圓，可以選擇松葉蟹或是海鮮BBQ吃到飽，海鮮BBQ供應的品項是蝦蟹、帆立貝、章魚和花枝。

然後就等餐點陸續上桌！

服務生一邊布置桌子的同時，我很慶幸選了祇園牛禪，因為你看看它的餐桌空間，是不是很寬敞，吃過火鍋的人都知道每次吃火鍋都會搞得很狼狽很擁擠，肉啊菜的要疊在一起，然後鍋碗瓢盆又塞滿整桌，不太舒適，但祇園牛禪的餐桌桌面真的有為客人著想，放滿肉盤、蔬菜盤，醬料還有火鍋空間仍綽綽有餘，覺得很貼心！

而且穿完和服後的肢體也特別需要伸展一下！！

先上桌的是國產牛，色澤呈桃紅色的國產牛油花均勻、肉質緊實，看起來就好好吃，我們頻頻催促高湯快點開鍋；接下來黑毛和牛一端上，整桌目光就跑到它身上（這群人⋯），黑毛和牛漂亮粉紅色、如雪花般的油花紋理，根本與生俱來就是主角嘛…

雖然menu上面建議第一輪先從涮涮鍋開始吃，可以品嘗到食材的原汁原味，但我對壽喜燒真的毫無招架之力，光想到牛肉搭配肉喜燒醬汁，在裹上蛋汁，吼！！我現在想要立刻飛過去再吃一盤！

壽喜燒的吃法是先將下肉，再陸續下蔬菜，黑毛和牛大概翻個5次就可以起鍋了，牛肉和油花完全讓我閉上眼睛安靜了5秒，因為它真的是嫩到我要站起來跳舞了！

再來必須稱讚一下牛禪壽喜燒醬汁，甜甜的但卻不會搶了黑毛和牛滋味，再把黑毛和牛吞下之前吸收結合湯汁和肉汁的精華，又濃又香，為了保持壽喜燒最佳風味，也請記得隨時加入高湯稀釋，才能愈煮愈香！

我們有點壽喜燒湯底，有吃過壽喜燒的人都知道白菜、金針菇、蒟蒻絲、豆腐放在壽喜燒裡面煮特別好吃、特別入味，第一輪就先點了這些蔬菜，另外特別推薦大家可以點日式粉絲，比台灣的寬冬粉更有嚼勁，有點像韓國冬粉（不過韓國的是圓的）。

涮涮鍋的湯底是昆布湯，調味以清淡為主，這時候食材原(美)味就顯得更重要了。

有著均勻油花的日本國產特級黑毛和牛肉，放入昆布高湯涮後，滿口吃到的是鮮嫩肉質，以及很純粹很天然的和牛美味，涮入第二片時，搭配祇園牛禪的橙醋醬或芝麻醬，心裡有個只是滿足。

說實在，我很喜歡祇園牛禪的橙醋醬，香氣十足，吃起來很清爽，搭配和牛或蔬菜都能夠做到提味加分。

而雖然我平常不吃芝麻醬，但祇園牛禪的芝麻醬真的很香，我有用一片黑毛和牛搭配著吃，覺得很有高級料理店的質感，很推薦喔！

不知道為什麼，每次出國旅遊以肉食澱粉為主，蔬菜水果攝取偏少，這次挑選餐廳時，才會特別留意供應蔬菜吃到飽的祇園牛禪。另外本身不喜歡吃火鍋丸的我，看到這裡供應30幾道蔬菜根莖豆腐菇類，實在很開心！也終於可以再次用滿滿的蔬菜滿足自己。

另外也加點了松葉蟹，當然是放到涮涮鍋裡煮，松葉蟹吃起來肉質很細，無論是胖胖多肉的蟹鰲或拉起來可以長長一條的蟹腳，都好好吃喔，以日幣匯率換算，只要多加台幣400元就可以松葉蟹吃到飽，我覺得很可以喔！

喜歡吃米食的人，我覺得可以加點黒毛和牛炙燒握壽司的華麗組合，2貫980日圓，在哇莎比的提味下，帶點炙燒香氣和牛特別鮮美，搭配醋飯一口吃下，再次滿足了我們的味蕾！

吃得差不多的時候，我就去拍拍祇園牛禪其它的座位區，閣樓有包廂、雙人吧檯區、或是塌塌米區，每個空間都很寬敞，光看就可以感受店家待客之道、以客為尊的想法，不會為了多賺幾個座位而犧牲客人的空間，加分！

如果下次還有機會來京都吃火鍋，來我要坐在塌塌米開放區，日式和風清爽的裝潢好讓人放鬆，完全就是出外旅遊應該要有的享受啊！再說了，除了店家為食客著想的用餐環境，黑毛和牛份量也是誠意十足！必須要推薦的啊！！