今天的白桃狀態很好，所以你真的應該，停下來喝一口。
粉嫩的果香混合細緻冰感，入口清爽得不像甜點，反而像是有人把整個夏天攪碎，然後剛好遞到你手上。
原汁原味
當食材被過度加工，如高溫處理、長時間儲存或添加人工香料，這些分子結構會被破壞或重組，導致風味變得單一，這也是為什麼加工風味則容易覺得很平面、直接、容易膩，而僅僅一顆新鮮水果，由數百種天然香氣分子構成酸、香、甜、澀感、爽感，這些分子會在不同的熟成階段，香氣分子也不同。
若說達到最佳熟成的白桃為例，他的香氣組成可能超過 300 種以上的香氣分子，以此共同構成我們以為很簡單的甜味，這才會無論怎麼咀嚼都如此回味。
倉敷美觀地區的白桃
岡山，是日本最具代表性的白桃產地之一。
產季集中在 6–8 月，而最佳風味窗口，往往只有短短 2–3 週，多數人對白桃的記憶，是買回家或當作禮物，但在倉敷美觀地區的老街上，有一種更直接的方式：當下吃掉它。
沿著倉敷美觀地區的散策動線前來，白牆土藏、深色木格窗、腳邊是被踩得發亮的石板路，一旁是倉敷川，柳樹垂下的枝葉在夏風裡輕輕晃動，而眼前那間以白桃為主體裝潢的倉敷桃子，幾乎是所有夏日旅人都會默默走進去的一站。
倉敷桃子／くらしき桃子
倉敷桃子／くらしき桃子是倉敷美觀地區最具代表性的水果甜點店，以岡山當季水果為主角，特別是夏季限定的白桃系列最受歡迎。
倉敷桃子把聚光燈完整留給岡山最驕傲的白桃，主要供應現榨果昔飲料、聖代帕菲、霜淇淋、義式冰淇淋和烘焙甜點，伴手禮區則陳列各款代表性水果口味的果凍、布丁和烘焙零食，強調低加工與素材本味，沒有過度裝飾的甜度、也不追求華麗造型，除白桃外，麝香葡萄、哈密瓜、香蕉… 每個甜點或飲品品項也都強調果實本身的狀態，而不是裝飾或創意，價格大約落在 600日圓～1500日圓。
店內空間不大，提供外帶區、內用區和伴手禮區，木質桌椅與淡色牆面讓整體氛圍顯得輕盈，伴手禮區陳列的水果果凍、果醬與白桃相關甜品，包裝乾淨、色調克制，讓人一眼就看見水果本身的存在，而不是設計的華麗，就跟他的甜品名稱一樣，白桃聖代、白桃飲品、葡萄帕菲，幾乎不做多餘修辭。
白桃果昔冰沙
倉敷桃子最受歡迎的，就是把整顆白桃直接打成的冰沙的白桃果昔冰沙。
粉嫩的色澤像剛切開的果肉，入口瞬間會先聞到白桃最純粹的香氣，接著才是細緻冰感慢慢化開，喝下去的第一口，冰感極細，沒有顆粒感干擾，碎冰與白桃果肉融合到你會懷疑人生，越喝越順，末期餘韻並不是「好甜喔」，而是「好像真的降溫了」。
關於菜單
關於分店-中央店
後記
很多人會選擇外帶，走到倉敷川畔坐下，看著水面映出老宅與柳樹，一邊慢慢喝。
那個畫面之所以迷人，不是因為白桃特別厲害，終於跟這座城市、這個夏天的節奏同步了。
倉敷桃子／くらしき桃子
網址：https://kurashikimomoko.jp/
特色：主要供應以岡山白桃、麝香葡萄的現榨果昔飲料、聖代帕菲、霜淇淋、義式冰淇淋和烘焙甜點，伴手禮區則陳列各款代表性水果口味的果凍、布丁和烘焙零食
