東海岸遊山玩水真有意思！花蓮旅行最好的深度漫遊、閒遊或自由行，一次嚴選給你17條洄瀾山水探索指南

每個來過花蓮的人，都說花蓮很美，風景很美、工藝很美、日出很美、擺盤很美、人很美，無論是30年前曾經來過的人、30年後來過的人，或是每一年都來花蓮的人，純淨的花蓮看似沒有改變，卻又每刻讓你毫不看膩。

 

遊山玩水

甫入花蓮，山脈、河川、森林、海灣、雲海、岩石、溪谷、草原、稻田、花圃、農村、部落、鐵橋、燈塔、日出、日落、月出、月落… ，一幕幕原始、自然、純粹、獨特的美麗風土，僅憑視覺的遠眺，就足以療癒身心，暢快不已，若能多待幾天，更能進一步受到她豁然剔透的獨特氣質的感染，重新好好深呼吸，重新萃取來自大地的能量，待反覆調頻思緒與節奏過後，才會驚覺明明只是遊山玩水或什麼都沒做，自己卻能一點一滴變好。

那種光是閉目養神，深深吸一口氣的模樣，都足以深深地愛上。這就是花蓮的魅力。

 

17條花蓮洄瀾山水探索指南

花蓮有許多舊地名。最常見的是洄瀾一詞，原意指昔日漢人移民見花蓮溪水澎湃奔流入海，與外海的黑潮暖流交會，溪水浪花一來一往之間的波瀾迴繞，構成奇特蜿蜒的海岸地形，因此有了洄瀾之稱。

不只潮湧迴繞於花蓮，人也是。花蓮長年交通不便且路途遙遠，導致匆匆短暫停留花蓮的觀光客並不似他縣多，漫遊花蓮時，總會發現許多願意花時間待在花蓮的深度旅行者或選擇長居在此的移居人；他們以生活之名，隨著好客的、爽朗的花蓮高手們潛入海洋與山林探索、讀懂大地萬物的語言，習得部落媽媽的手作編織和私房廚藝，也肩負起傳承文化與古今的使命，好好地緩緩地過日子。

我想，花蓮如此迷人，是因為花蓮是一座誕生美麗之上的地方，不僅潮湧，就連浪花、雲霧、地殼能量和各種誕生於花蓮之上的自然萬物，總是徘徊花蓮不離去，深深依戀著誕生之初且迄今仍舊純淨美麗的淨土。

因為別的地方很難再找到了，也因為只要愛上了，心中盡是道道洄瀾，流連不已。

 

7座台灣國家級景觀地區的花蓮

北有太魯閣、東有太平洋、西是中央山脈、南是花東縱谷與海岸山脈。

位列台灣東部的花蓮，一共有7座台灣國家級景觀地區。以台灣8個國家公園之中，花蓮縣境內就有2個：玉山國家公園和太魯閣國家公園；台灣13處國家風景區裡，花蓮縣境內也有2個：東部海岸國家風景區、花東縱谷國家風景區；而全台灣19座森林遊樂區，花蓮境內則有3座：富源國家森林遊樂區、池南國家森林遊樂區、合歡山國家森林遊樂區，花蓮全縣幾乎都被台灣國家級風景區所覆蓋，是台灣少見尚未過度城市與商業開發，反而保留了大片自然風光的自然區域。

花蓮幅員狹長，地形多變，動輒峽谷斷崖、壯闊山巒、秀麗浪濤或百餘里的田園風光，由北到南漫遊一輪，至少也需一個禮拜才夠，你可以選擇騎單車、騎機車、自駕、搭火車或搭巴士，前往各個人煙罕至，與天地比鄰的美景風光，再透過花蓮當地長年悉心維護修繕的親山步道、親水步道、海濱公路與山谷道路，深入景觀最美之境，可說只要來過一次，就一定想要再回訪。

而我，就是這樣子。

 

1 當你醒來時已經在度假｜花蓮的山系海系田系民宿

「每次旅行花蓮之前，光是挑選花蓮民宿就足以讓我開心好幾天。」套一段世俗話，都市水泥叢林生活千篇一律，儘管憑藉物質堆砌而成的無數繁華，卻往往日子久了才發現，理想生活之中盡是財富再多也達成不了的事，那麼，不妨來看看那些為了實踐理想生活而移居花蓮的人，都過上什麼樣的日子吧。

花蓮旅宿風格相當多元，我最喜歡的幾間分別是：森林玻璃屋的迴音谷、海濱度假屋的侘寂Wabi-Sabi、原民部落風情的山月村、田園農家樂的米拉夢地、簡約清水模風格的泥作、日式懷舊氛圍的光復糖廠木屋、溫泉民宿的瑞穗山下的厝、個性私宅的梯田山民宿… 光是盤踞民宿一隅，感受著天亮了、天暗了、好好吃飯、好好洗澡、或與民宿主人聊著稍早外出打拼奮鬥的工作心情，光是聆聽一個又一個大山大海生活的喜悅，就讓人期待不已。

 

2 飛簷走壁練家子的千萬年峽谷｜花蓮太魯閣國家公園

「不知道那寸草不生的嚴峻峭壁有什麼？恐怕只有猴群、山羊或能飛的蟲類鳥類吧！」誰也曾跟我一樣，依著太魯閣峽谷步道欄杆一側，抬頭仰望壁立千仞與潺潺溪流的風景線，放眼望去盡是凸顯人類渺小的雄偉壯麗。

太魯閣峽谷是出了名的陡峭與壯麗，沿著立霧溪峽谷風景線欣賞砂卡噹步道、燕子口步道、九曲洞、長春祠、慈母橋和天祥…，近年除了上述風景名勝的觀光路線，極富挑戰的太魯閣古道路線也愈來愈熱門，簡易入門的景觀古道可以選擇綠水步道，或豐富生態、吊橋、水濂洞的白楊步道，熱愛冒險健行的登山古道則可以選擇錐麓古道。

特別提醒：2024年4月3日花蓮發生地震後，太魯閣國家公園部分園區將依區域逐步修整修復，依完工時程陸續開放，最新入園資訊請上太魯閣國家公園官網查看。

 

3 站上最高聳險峻的斷崖邊｜東部海岸國家風景區

「某一天，像一隻老鷹一樣，可以端立崖上俯瞰浪來濤去。」始自台9線的清水斷崖路段，再到被稱為東部濱海公路的台11線，花蓮境內海岸線長達百餘里，沿路風景美不勝收，每經過一個轉彎，一個個海岸斷崖和海濱步道，都能串連起的令人驚心膽戰的東海岸濱海風貌。

一邊是垂直聳高的斷崖石壁，一邊是一望無際的太平洋，漫步東海岸海濱步道，尋著一份驕傲和寧靜，居高臨下，難得一回；你可以來到遠眺高達數百公尺壯麗斷崖的清水斷崖崇德休息區、漫步山稜線與海際線的大石鼻山步道、波光粼粼的石梯坪步道、獨特海蝕洞造型的石門洞步道、玻璃棧道的親不知子海上古道；再不然東海岸迷人海岸線更有七星潭、牛山呼庭與換膚海岸、磯崎海水浴場的日出、月光海與陣陣海浪的呢喃低吟，也很適合倚枕礫石灘、赤足淺踏浪、或觀察海蝕壺穴的潮間帶生態。

 

4 聽聽哪個牠正在哪兒唱歌｜花東縱谷國家風景區

「比花蓮人更活潑、更熱情、更好客的，原來花蓮在地主人是牠們。」甫踏入花東縱谷，山脈、河川、雲海、稻田… ，視線所及之處，皆是一幅幅療癒身心的自然畫布，沒想到一陣微風輕拂，捎來一股芳草香氣與不絕如縷的蟲鳴鳥叫聲，隨著蝴蝶與蜻蜓飛舞的方向，才聽到遠處傳來爽朗的問候語。

花東縱谷從雲霧繚繞的鯉魚潭開始，到夢幻般的雲山水落羽松林，再到避世之地的慕谷慕魚，依序而南下則是擁有天然湧泉與黃金蜆的立川漁場、清澈溪流語瀑布的白袍溪親水園區、原民世代魚耕地的馬太鞍濕地生態園區、產銷新鮮鮮奶酪與蜂蜜的兆豐農場、親餵乳牛與鴕鳥的瑞穗牧場…；若能如鳥兒般從高空俯瞰，花東縱谷宛如一條綠色長廊，蜿蜒於山巒、田園與池潭之間，想像一下，這片豐饒土地究竟棲息了多少物種，牠們彼此之間又是如何在這裡和諧共生，以及與人類和諧共處。

 

5 縱馳縱谷去！搭火車、開車或騎機車｜花蓮鐵道城鎮漫遊

「放眼望去，盡是一片綠意和綿延的秀麗山脈，台灣似乎就該這麼美，舒心、自在、純樸、真性情。」選擇台鐵區間火車搖搖晃晃漫遊著、選擇自駕開車旅行則有更多自由與靈活性、再不然，熱血青春一番的人，也會選擇騎機車奔馳公路之上，透過不同的交通工具深入縱谷里的迷人城鎮，親身感受著恬靜迷人的鐵道城鎮魅力。

花蓮縱谷線長達158公里，出發南下，沿途每個車站與城鎮都有值得下車晃悠晃悠的理由：討海生活的新城、花蓮居民聚落的吉安、主題景區與風格民宿群的壽豐、日據移民村的豐田、客家庄的鳳林、溫泉鄉的瑞穗、原民部落的萬榮鄉、金針花海、金色稻浪和農家樂聚落的玉里與富里。

我想，無論是一日一鄉鎮，一日來回幾個城鎮，都能譜出屬於花蓮一期一會的度假時光。

 

6 把自己野放太平洋｜花蓮戶外海上活動

「跟著海流來去自如，隨著浪濤翻滾顛簸，今天啊，我想成為太平洋的一份子。」與海洋共生的花蓮人，從出生那一刻起，他們就學會讀懂海的語言，認識海象、潮汐與洋流，這是他們日常生活的一部分，他們也明白只有謹慎和運氣，才能在浪面平靜、浪底波濤洶湧的太平洋中找到自己的位置。

站在清水斷崖看海、七星潭岸邊觀浪或踏浪，每當稍稍累了，都可隨時轉身離開，然而實際進入太平洋又是另一回事。例如專業教練指導的清水斷崖獨木舟和SUP立槳，感受每次槳划海面的節奏；例如從多羅滿搭船出海看鯨豚、釣魚，隨著船隻穿梭波浪之間，被偌大海洋包圍著，聽著一句句分享給外來的我們的討海生活經驗，都曾是用盡求生本能所換得的深刻體悟，躍入太平洋，絕不該輕易玩笑，但這也並不代表，我們要遠離海洋。

 

7 維持時速8公里的放風騎行｜花蓮自行車道

「享受最和煦的風、揮灑最真摯的汗。」在花蓮，每一次踏踏板的單車騎行，都能體現這片大地的山海田野風光。

絕佳賞海路線的七星潭濱海自行車道、波光粼粼與清新山風的鯉魚潭環潭自行車道、保留伐木黃金年代的林田山自行車道、主打自然生態與環境友善的馬太鞍自行車道、森林芬多精鐵馬道的大農大富平地森林自行車道、兩旁無垠阡陌景觀的玉里舊鐵道自行車道。

 

8 感受台灣在地球上的位置｜花蓮地理標誌

「我們常常忘記了，台灣其實是環太平洋的一顆明珠。」台灣地處歐亞大陸板塊與菲律賓海板塊交界處，尤其以花蓮為首，同時，花蓮也是北緯23.5度，象徵亞熱帶與熱帶分界點的北迴歸線通過地點。

花蓮擁有數條無形的州際與自然界線，周圍的板塊運動活躍，地震尤其頻繁，因此來到花蓮，學會與變化多端的氣候與地震共處，是旅行花蓮之前必須先了解的功課。我特別喜歡花東海岸公路邊的北迴歸線地標，也特別喜歡去玉里租輛單車，找找那個寫著歐亞大陸板塊與菲律賓海板塊交界處的獨特橋墩，每當站在這些地方，總能提醒自己，台灣真是一塊地理位置獨特的地方。

 

9 許自己一地的唯美浪漫花海｜花蓮賞花地

「花蓮四季如春，因為花間芳草香，春夏秋冬都能沐浴花海之中。」

每年1-2月，太魯閣布洛灣台地的山林間點綴粉色櫻花；每年2-4月的大農大富平地森林公園，百萬株油菜花盛開了；每年8-10月的六十石山與赤柯山，則是一片黃澄澄的金針花海美景，每年9-10月的吉安韭菜花田，捎來屬於秋日最夢幻的白色九月雪，而11月過後，冬季休耕期間，各個農地更是搖身一變成為大地花毯，波斯菊、向日葵、海棠花等，美得讓人醉心不已。

 

10 找一間值得停留的看海地方｜花蓮景觀咖啡廳

「據說麥哲倫船隊航行於太平洋期間，沒有遭遇任何暴風，一路平穩順遂，因此太平洋才得其名，意指「平靜的海洋（西班牙文為Mar Pacifico，英文為Pacific Ocean）。」

數百年過去，太平洋仍散發著撫慰人心的寧謐氛圍，即便每次經過花東海岸公路都有不同旅行的我，每回至此都仍想為自己留個一時半刻，不只是單純放空或紓壓，反倒像是走進熟悉的避風港喘口氣，取取暖，就與百年前船隊歷經38天大西洋狂風駭浪的歷程過後，面對靜如湖面的太平洋，感嘆著永恆平和真美好的心境，有點類似。

把過度奔馳的心跳、思緒和一路勞頓，放在公路以外的地方；每當踏進花東海岸公路上的海景咖啡廳，就能再次深陷太平洋的旋律，你可以找找花蓮新城的原野牧場／牧羊人酒吧、花蓮壽豐的山度空間、花蓮豐濱的項鍊海岸工作室和海浪CAFE(那ㄜ哩岸)，駐足這片水天相接的恬靜時空之中，再次愛上溫柔的潮起潮落。

 

11 把玩石頭過一天｜花蓮是石頭的故鄉

「一顆石頭隱藏著的秘密，可能比我們祖輩年齡都還要久遠。」花蓮是石頭的故鄉，擁有來自中央山脈與海岸山脈的豐富礦脈，石礦經溪河沖刷出海，再在太平洋潮汐中不斷打磨掏洗，有的沉入海底各方，有的送回了海岸邊，最終成為溪海原石、石器擺件、雕塑造景，甚至是石藝庭園、造橋鋪路等大型建築工程的石材來源。

幾乎每5位花蓮人就有1人從事玉石相關事業，其中適合旅人前往交流的，則是鄰近東大門夜市，每當午後紛紛開店營業的花蓮石藝大街，或稱石藝創意市集；石藝大街園區約有30-40家玉石店鋪，如寶石行、石匠工坊、石藝品店，甚至還有玉石研磨體驗空間等，展售收藏來自花蓮山海與世界各地的奇石珍玉，與其說石藝大街店老闆販售玉石，倒不如說他們是一群石頭藝術創作者與鑑賞家，想要與有緣人分享他專屬的撿石、賞石、玩石之道，好比超吉星光石藝品店兼任花蓮縣石藝文化推行協會總幹事的廖錦龍大哥，開心地與我分享每一顆石頭訴說給他的秘密。

 

12 現撈尚青才營業的黑潮海味高手｜花蓮海鮮餐廳

「太平洋就是花蓮人的冰箱，座無虛席、盤盤清空，來自北赤道暖流黑潮的肥美海鮮！」台灣四面還海，吃海鮮的機會卻也沒想像中的普及，這回來到豐富多樣海產的東台灣，再加上花蓮原住民投以熱情的待客之道，讓一道道本就新鮮肥美的海鮮，更是成為人人心心念念的花蓮旅行最重要的滋味！

花蓮秀林的洄瀾灣景觀餐廳、花蓮新城的慕名私房料理、花蓮市的慶文漁夫料理、花蓮壽豐的055龍蝦海鮮餐廳、花蓮豐濱的依娜燻烤飛魚，他們呢，有的餐廳老闆家裡就有漁船，有的店主人跟漁夫稱兄道弟，因此上桌的海鮮盛宴，除了食材優先選用今天來自某一處大海新鮮現撈的海味，更有機會吃到外地少見的極品海鮮喔！

 

13 值得味覺漫思的精品美食巡禮｜花蓮市巷弄餐館

「總有那麼幾天貪嘴，只想解放或挑戰自己的胃！」山海相伴，養成花蓮人的精緻生活日常，食材多樣與新鮮是基本、熱情款待是天性，專研料理手法是日常餘裕時的自我要求，身為一個外地人，能夠只用味蕾就認識花蓮市區巷弄美食小店的超凡，度過一整天身心靈滿意十足的滋養，實在是太幸福了！

 

14 喜歡老的、慢的、有故事的｜花蓮藝文空間與書店

「對啊！城鎮巷弄里，多的是來去匆匆容易錯過的迷人小店，外頭看起來毫不顯眼，裡頭卻擺滿了稀世寶物。」走慢一點的人，才懂得老東西的可愛，那斑駁刻紋令人感到親切，就好似他欣然包容了所有過錯，再將之分享衷心的忠告。

或許你是想要來一場不同於匆促急躁的慢遊散策，所以自然而然聚集到老屋、老樹或是老空間，如果是在花蓮，你可以先從花蓮文創園區的98裡作走走逛逛，或者雨樵懶人書店、時光二手書店翻翻；如果是在新城，只借書不賣書的練習曲書店很值得停留；如果是在鳳林，則有存留菸樓遺址的芳草古樹花園民宿，每當再次見到愈陳愈香而閃閃發亮的人事物，總是讓人會心一笑。

 

15 花蓮的工藝師傅與他的創作｜花蓮手作工作坊

「木啊！石啊！皮啊！殼啊！先找個源頭吧！由他發起，順著勾勒一條屬於花蓮的故事線。」花蓮是個特別親近山海大自然的城市，買張火車票，遠離都市水泥林，光是隔著車窗的花東縱谷鐵道上，腦中已不自覺輪轉詞彙，展開一系列形容花蓮的天空、山脈、海洋、沙石、花卉、瓜果、動植物，或者是風雨交加，也讓人好想發揮創意，拼湊刻劃一些有意思的組合，那就動手試試看吧！

走在花蓮巷弄之中，無關乎是否是民宿、餐廳、咖啡廳或景點園區，窗櫺之間總有幾件吸引觀光客眼球的手作裝置擺飾，像是林山工坊／林政璋老師工作室的老物重生作品、沙坦朵安 Saltando Ann／徐若蕙老師工作室的彩繪環保燈具、池南樹屋的樹皮貓頭鷹吊飾、豐濱百合工作室的彩紋牛皮雕吊飾、太魯閣族那都蘭工作室的織布藝術，還有好多好多的木工、金工、石雕、陶作、版畫、拼布等自由奔放的創作，小小一間店，只要願意，就能待上好久好久。

 

16 幫著照料在地小農的理想天地｜花蓮在地物產店

「每當朋友來花蓮，花蓮人都會端出私房美食，從一杯好茶、一盤爽口不膩的茶點或一份涮嘴美味的零嘴，再搭配講究再三的茶壺與茶盤，每款風味都能娓娓道來。」花蓮市巷弄之中，多的是容易錯過的在地風味物產店，當人們不再只是匆匆結帳，而是鼓起勇氣推開門、聊上幾句話後，便能與花蓮人邊吃邊聊，乘著風味徜徉花蓮各方。

說到花蓮在地人耳熟能詳的伴手禮老店：阿美麻糬、曾記麻糬、德利豆乾、豐興餅舖、花蓮縣餅、新味醬油、郭榮市手工火腿，七星柴魚博物館的柴魚零嘴、靚hó的花生糖、東豐拾穗的豆漿與米飯，有的甚至是外地人不太知曉的巷仔內選物店如98裡作和百年傳奇，確實都是承襲花蓮在地臥虎藏龍的達人好手，也是花蓮在地老字號餐廳長年合作的供應老店。

 

17 部落傳說不只故事，更是生活｜原住民部落

 

後記

美麗的花蓮。The Beautiful HUALIEN。

每當卸下都會生活的拘謹、換上輕便服裝，來到與太平洋和護國神山伴枕的花蓮，迎接旅人的天、地、海、風，總是那麼溫柔又清亮，給足了內心安全感，更不斷刺激心底那股生命張力，一次又一次，屢屢總在需要度假的時候，回來花蓮。

 

初版發佈時間：2024 年 4 月 19 日上午 12:01