大人系最強燒肉組合-樂軒
主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛與日式鍋物的「WAGYU樂軒和牛專門店」正式入座台北東區的高價燒烤一級戰區（歡呼）
熱愛嚐鮮，各種聚餐邀約不斷的台北人，總是難以放過任何特色新開店的消息，特別肉食消息傳得又特別快（是啦～呼朋引伴怎能少了肉的款待呢～），自然一推出就受到許多聚餐饕客的青睞。
吃美食需要契機
我本來是想冷靜的，畢竟很快就要去日本玩耍逍遙，無奈上週臉書被一群美食饕客和媒體的和牛貼文洗版，那瑰紅色的和牛斷面照，一幕幕轉在腦中，因緣際會，不小心趕上了試營運席次，立刻熱騰騰把食記報告出來！
WAGYU樂軒和牛專門店擁有封號
打算樹立極品燒肉鍋物餐廳的高級典範，已經有的封號就先快速view一下~
*燒肉及鍋物皆嚴選澳洲AACO公司
*曾獲金牌獎的9+等級神戶種純血黑毛和牛冷藏空運直送
*特色食材：鮮活北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、伊比利豬等
*頂級服務：由專人燒烤的桌邊服務，搭配精選紅酒、日本清酒或臺虎精釀
先把幾個覺得特別好印象的心得圖文整理出來：
台北WAGYU樂軒和牛 美味從火侯說起
日本製金亮烤爐已經在廚房預烤30分鐘，一直到700度高溫才端出來，坐在隔桌都能感受到熱氣，也不時傳來炭香，老闆說：為了要襯托和牛的美味，也必須得選用好的長炭，才能烤出100分地焦香色和炭香氣。
台北WAGYU樂軒和牛 特盛牛拼盤長知識了
燒肉吃過不少，但這麼澎湃且貼心地依照牛隻部位陳列的擺盤，倒是第一次看見，澳洲9+等級的純種和牛全程冷藏，由師傅操刀手切上盤，從擺盤上不僅能清楚看見油花，也能更清楚認識一下周邊的和牛。
台北WAGYU樂軒和牛 大口品嚐和牛饗宴
從「非點不可-牛舌」開始的脆度、「絕對自信-板腱」、一直到我最喜歡甜美鮮嫩的「燒肉女王-沙朗」，空氣漫布華牛油香氣、每一口炙燒的完美熟度、肉汁在口中渲染開來；薄撒紫蘇鹽、柚子胡椒後，和牛上網火烤至兩面微焦噴香後至石板靜置，厚切品味她的外焦香內鮮嫩，Full-blood”純血黑毛和牛展現最頂級的日本和牛的傳統風味與肉質表現。
「牛舌」(單點NT$880, 100g)，肉質極富彈性，約1.5公分的厚切炭烤最能突顯其彈中帶脆的迷人口感；
「板腱」(單點NT$980)肉質柔軟、肌理細緻，口感滑順；
味道濃郁厚實的「橫隔膜」(單點NT$980, 100g)，則以角切方式處理，搭配調料，柔軟扎實嚼感令人難忘；
上選牛排使用的「沙朗」（單點NT$1380, 100g）「部位，滋味高雅細柔、濃淡適中；
「夏多布里昂菲力」部位取自牛腰部中間最嫩的部位，對日本人而言是最高級的牛排部位；
台北WAGYU樂軒和牛 優雅服務佐餐
大地色系的現代簡約設計風格，每桌裝設自日本名古屋訂製的抽風管，讓大家享受燒肉的時候，也不會滿身都是油煙味；同時，這麼好的和牛當然別毀於自己手中，熟度、順序、蔬菜搭配等，都是一桌一位專人的桌邊服務！
WAGYU樂軒和牛專門店 餐廳設計與氣氛
「WAGYU樂軒和牛專門店」位於台北市東區仁愛圓環商圈巷內，從外觀來看，白牆搭配鑄鐵燈箱，低調透著光芒；黑色門上烤網般的六角形幾何圖騰，實在令人期待推開門享用極致燒肉滋味。
