生活之中，總是喜歡透過一盞茶的時間，切換忙碌生活的不同節奏；
更進階一點，在追求茶道美學的道路上，便會陸續探索至和敬清寂、一期一會、侘寂等茶道即生活的思想方式，那麼，此刻的你，確實該來つぼ市製茶本舗 堺本館走走了。
堺市是日本茶文化的發源地
大阪南方的堺市，曾有許多著名茶藝大師活躍於此，其中又以將茶道提升至藝術境界的日本茶道宗師－千利休先生最為盛名。
千利休先生提倡簡約、樸素的茶道精神，主張簡化傳統茶道的繁複步驟，讓茶道成為更貼近日常生活的常民文化，才奠定愈來愈多的人們以簡單、自然的方式，享受「茶道即生活」的思想本質。千利休先生推崇的許多理念，至今都仍影響著日本茶道文化、生活哲學或空間美學等面向，最為人知曉的是強調質樸、寧靜和自然的「侘寂」（wabi-sabi）美學、其二是則是以茶席過程的「一期一會」，表述安住在當下，把握眼前的一切。
市中的山居
搭乘阪堺電車到神明町車站，兩旁是錯落有致的古老建築與現代街景交織，而茶寮 つぼ市製茶本舗 堺本館則規規矩矩地隱身其中。
作為一間有著超過170年歷史的老鋪，つぼ市製茶本舗堺本館傳承了千利休先生的核心精神「和、敬、清、寂」，並以其「市中的山居」理念，在人來人往的街道上，打造一個不僅是品嚐飲食的場所，更是一個茶文化交流的平台，讓人們在品茶、品味甜點的過程中，感受到茶道文化表達尋求心靈平靜與喜悅的精隨。
つぼ市製茶本舗 堺本館
創立於1850年，茶寮 つぼ市製茶本舗 堺本館如今是一間融合日本傳統茶藝與現代茶藝思維的日式茶鋪，櫃台後陳列著不同種類、產地與產季的茶葉包裝，同時也販售不少包裝精巧的和菓子伴手禮盒，經過了櫃檯，便是內用區域。
寬敞的內用席區，風格低調優雅，木質桌椅、簡約日式擺設與古董老物，透露出一股濃厚的文化氣息，隨著光線透過木格窗戶柔和地灑入，映照在精緻的茶具與備受重視的老家具之上，千利休先生倡議的和諧、尊敬、純淨、寧靜等精神價值觀，確實在此表現得恰到好處。
つぼ市製茶本舗 堺本館的茶葉來自日本最重要的茶產地－宇治、經過專業茶葉鑑定師對於種植、採摘與加工等每一個環節的嚴格控制，供應如抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶、日產紅茶與被稱為頂級綠茶的莖茶等各式茶品，確保茶葉風味的純正與香氣的豐富，無論是冷的、溫的，新鮮現泡均一價800日圓。
一杯抹茶的時間
坐在位置上，首先迎接的是淡淡的茶香，瞬間撫慰人心。
店員端上一個以透明高腳杯裝盛的抹茶歐蕾，抹茶與牛奶比例約是1：6，另外還有一部份的組成則是黑蜜。抹茶，其實沒有我想像的多，也因為有了牛奶與黑蜜的關係，抹茶的苦澀很快就被理解，整體被包覆一起的抹茶歐蕾，蘊藏著每一口苦澀與甘甜兩股對立卻和諧的力量，持續交談著，或衝突著，進而激發煥然一新的味蕾體驗。
這是走入這棟古老建築品茶之前，我沒有預料到的事。
關於菜單
關於空間
茶寮 つぼ市製茶本舗堺本館的建築風格保留濃郁的江戶時代氣息，例如傳統的木質結構和古典裝飾，讓人一踏入屋內就不自覺安靜、典雅了起來。
相較大阪其他都市型的現代抹茶茶鋪相比，つぼ市製茶本舗傾向保持經典的日式美學，將歷史與當代結合，提供的是一種更為深度的文化氛圍體驗。
關於伴手禮
後記
喜歡品茶的人，好比我，一再追尋生活之中已茶作為切換的載體，正是因為茶風味既純粹又複雜，他所能乘載的一切足以跨越時空，從千利休先生所處的江戶時代，再流轉至現代。
每一次的每一口抹茶，都仿佛在提醒我，生活節奏變換再快，但某些東西卻是永恆的，好比這杯茶中背後的那片土地、陽光、雨水、茶師雙手的熟捻與照料，年復一年成為輩傳承下來的工藝與歷史。
つぼ市製茶本舗 堺本館
網址：https://tsuboichi.co.jp/store/sakai
特色：供應宇治抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶、日產紅茶與被稱為頂級綠茶的莖茶等各式茶飲品
