期待好幾年的神戶牛，終於排進這趟行程了！
從大阪到神戶40分鐘
從沒來過神戶的我，以為大阪距離神戶大概就像台北到花東一樣，至少要規劃兩天一夜才能去，排行程的時候發現阪神之間交通其實很方便，距離大概就像中午11點從台北翹班，搭車去富基漁港吃海鮮，大概3點回公司這樣；無論你是在難波搭阪神電車（從難波直達）或是梅田搭阪急電車（從梅田直達）都差不多40分鐘左右就到了，而且班次還很多，這樣會讓我每次來關西都要繞來神戶吃一下哦！
神戶三宮商店街
來到神戶市區，街上真的很多神戶牛專賣店，有西餐廳、火鍋店、壽喜燒店，但最多的就是鐵板燒餐廳，身邊吃過的朋友也說神戶牛鐵板燒最值得推薦，查資料的時候發現Mouriya鐵板燒專賣店是神戶牛的老店，開業至今已經130多年，光是神戶三宮商店街裡就有5間分店，除了是神戶足球隊「VISSEL KOBE」正式贊助商，就連藝人林志玲也吃過，所以我想，既然來到神戶當然要吃最經典的神戶牛呀！
Mouriya凜
志玲姐姐吃的是Mouriya本店，Mouriya本店裝潢走70年代復古風；我在Mouriya官網看了四間分店介紹，特別鍾情「Mouriya凜」整片落地玻璃、灰色基底的簡約風格設計，透過自然採光灑入室內，讓用餐的人感到心情愉悅～
店內觀
貼心設計
一進門服務生很貼心把外套收在櫃中，免得衣服染上燒烤味，購物袋也被收到櫃子，保持用餐空間的寬敞；Mouriya凜的用餐氣氛屬於優雅且有情調的，用餐的人靜靜欣賞鐵板燒師傅迷人的烹調手法，細細品嘗神戶牛的美味，喔對了，入座時發現兩張幼兒椅，看了實在很貼心，相信應該許多家庭聚餐也會選擇Mouriya吧！
Mouriya凜的午餐時段滿座率大概七成，幾乎已日本人為主，像是附近上班族來商務用餐，好像也有日本國內旅遊的客人，我有很給力的日本朋友先幫忙預約了，就坐在靠窗這一區。
極品神戶牛沙朗170g(A5等級)
神戶牛會先用木台端上桌，讓客人看看油花均勻的原貌，師傅會依照客人用餐速度調整烹調速度，大多分成兩塊煎，如此一來能我們就能依照自己的用餐步調，並在最佳時機品嘗神戶牛美味。
副餐內容
在讚嘆油花的時候，我的餐點陸續上桌，沙拉有芝麻葉、紅甘藍菜、花椰菜以及番茄等新鮮蔬菜，每口吃下去都很清脆鮮甜；附湯則是大小朋友都愛的馬鈴薯濃湯，濃郁又溫和的湯品十分暖胃；以及一杯涼茶、一碗白飯和二品漬物。
個人佐料蔬菜盤
另外看看鐵板燒主食內容，除了長約20公分、厚約0.8公分的神戶牛、個人佐料盤：有海鹽、黑胡椒、芥末（是用磨的）、以及蒜片（我超喜歡！），以及蔬菜盤：豆芽菜、地瓜、蓮藕、茄子（這茄子很好吃耶）和兩種沾醬（甜味噌和果醋醬），後面會再一個個介紹~
神戶牛鐵板燒Live Now
吃鐵板燒最開心就是可以看師傅表演，師傅掌握神戶牛、火候和利刀，粉嫩嫩神戶牛瞬間在鐵板上煎得油香四溢，滋滋作響，一眨眼不到兩分鐘，人生第一盤神戶牛就上桌了！
神戶牛口感
老實說，我真的很捨不得吃，因為神戶牛太漂亮了，筷子夾起神戶牛時，你可以感受它的肉質非常緊實，師傅火侯掌握得得當，所以側面仍然呈現粉紅色，同時神戶牛香氣一陣陣撲鼻而來，為了不要錯過它最好吃的時機，我速速將一片送入口中。
神戶牛油花紋理極為豐富，但吃起來一點也沒有油膩感，肉質嚼勁十足，相當細膩且均衡，在油花完美襯托下，入口即化，深深感受到神戶牛身為日本三大和牛之一、聞名世界的美譽。
Mouriya推薦佐醬
師傅特別示意我兩種特別吃法：芥末+一點點海鹽、蒜片+一點點黑胡椒+一點點海鹽
我沒有嘗試過芥末和牛肉的組合，經由師傅提點，發現哇沙比搭配神戶牛的口感，簡直就像吃生魚片一樣的驚喜，因為芥末讓你注意力都放在神戶牛上，又因為海鹽引出神戶牛的甜味，很好吃！喔對了，師傅說他最喜歡的是哇沙比+鹽的吃法，你下次也可以試試看喔。
另外是蒜片+一點點黑胡椒+一點點海鹽的吃法，Mouriya的蒜片香又脆，搭配黑胡椒和海鹽後，讓神戶牛顯得口感非常有層次，這個組合我很喜歡！
我最喜歡吃鐵板燒的時候搭配蒜片，師傅炒的蒜片超香超酥超涮嘴，一點也不會嗆或搶了神戶牛的風采，單吃整盤我也很可以！
鐵板燒蔬菜變魔術
神戶牛療癒我之餘，Mouriya蔬菜也療癒我，是說他們家的地瓜也太好吃了吧（害我隔天去黑門市場再買一顆來嗑，可惜就沒那麼棒），鬆鬆綿綿熱呼呼的地瓜，微微清甜，好好吃！
再來是茄子，我很喜歡這種皮很厚、很有咬勁的茄子，師傅掌握火候恰到好處，蔬菜端上桌的這一刻，正是處於燒過仍保有新鮮的狀態，師傅推薦給我蔬菜可以佐以甜味噌或果醋，我個人是喜歡茄子搭配甜味噌，山藥和豆芽菜則推薦搭配果醋醬，或是都吃原味也很棒！
整份午餐套餐吃完後才有時間去別的空間繞繞，Mouriya凜雖是鐵板燒餐廳，但整個環境優雅又明亮，讓我感到相當舒適，同時還發現它有設置酒櫃，我想對於正在安排神戶旅行的情侶夫婦，或是打算在接下來的春節連假孝敬爸媽長輩的行程中，選擇安排到Mouriya品嘗一頓神戶牛大餐，絕對是非常值得的！
簡單分析一下午、晚餐菜單
午餐是full set（以上我的餐點都有，價格是14400日圓）
晚餐有分兩種，簡單套餐是自選神戶牛排和2個配菜、組合套餐是自選神戶牛排和4個配菜、麵包或米飯醬菜、前菜，以及飲品小點心，兩組價差均約1200日圓(約台幣320元)
我是覺得蔬菜使用鐵板燒料理方式烹調，很值得品嘗，所以推薦你選擇組合套餐！
鯛魚生魚片佐秋葵醬和芝麻醬、時蔬創作果凍、熟蝦佐秋柿，擺盤講究，富有巧思，就像藝術品一樣！
翻完菜單、再咬下最後一口神戶牛以後，突然，我有點捨不得離開。
因為Mouriya凜的空間設計讓我感到好舒服(外面還飄雨)，就好像請私廚到自己家一樣，身心靈全方位的滿足、放鬆，我有特別留意吃的時候鐵板煎出很誘人的神戶牛香味，但師傅一收工後，整個環境又回到那個法式優雅氛圍中，真的很喜歡！！！
不過也不能一直賴在這裡，神戶港夜景那麼有名，從大阪過來又只要40分鐘左右，店家馬上又要開始忙晚餐了，我就期待下次再回訪Mouriya吧！
神戶旅行小建議
建議大家可以中午左右先到Mouriya凜品嘗一下神戶牛鐵板燒，吃飽後往北野異人館方向慢慢散步，一邊跟馬卡龍色系的異國建築拍拍照，等到夕陽時分再去神戶港浪漫一下～ 女朋友一定覺得你很會！！
